Quando l’acqua manca e i soft drink abbondano è più facile sviluppare il diabete
“Maria del Carmen Abadía vive in Messico in una delle regioni più piovose del Messico a San Cristobal de Las Casas, ma ha acqua corrente solo una volta ogni due giorni. Quando gocciola dal suo rubinetto, l’acqua è così pesantemente clorata, ha detto, è imbevibile.”
La strana condizione degli abitanti di San Cristobal de Las Casas in Messico
Così comincia il report di Oscar Lopez and Andrew Jacobs per il New York Times dal titolo “In Town With Little Water, Coca-Cola Is Everywhere. So Is Diabetes.” L’acqua potabile è sempre più scarsa a San Cristóbal de las Casas ed è stato da sempre uno dei problemi maggiori di questa pittoresca cittadina di montagna nello stato del sud-est del Chiapas. Alcuni quartieri hanno acqua corrente solo poche volte a settimana, e molte famiglie sono costrette ad acquistare acqua extra dalle autocisterne. E allora come fare? Molti abitanti bevono Coca-Cola, che è prodotta da un impianto di imbottigliamento locale, e che paradossalmente può essere più facile da trovare rispetto all’acqua in bottiglia ed è quasi altrettanto economica. In un Paese che è tra i maggiori consumatori mondiali di bevande zuccherate, il Chiapas è un campione: i residenti di San Cristóbal e gli altopiani lussureggianti che avvolgono la città bevono in media più di due litri, o più di mezzo litro, di Coca Cola al giorno. E’ facile comprendere come l’effetto sulla salute pubblica di questo insensato comportamento è stato devastante. Il tasso di mortalità da diabete in Chiapas è aumentato del 30% tra il 2013 e il 2016 e la malattia è ora la seconda causa di morte nello stato dopo le malattie cardiache, causando più di 3.000 vite ogni anno. Gli abitanti ammettono che questo comportamento è indotto dalla grande disponibilità di bibite rispetto all’acqua e obesità e diabete stanno diventando una vera emergenza sociale e sanitaria. Travolti dalla doppia crisi dell’epidemia di diabete e dalla carenza cronica di acqua, i residenti di San Cristóbal hanno identificato quello che credono sia il singolare colpevole: la massiccia fabbrica di Coca-Cola ai margini della città. L’impianto estrae più di 300.000 litri d’acqua al giorno come parte di un accordo vecchio di decenni con il governo federale, secondo cui i critici dicono che è eccessivamente favorevole ai proprietari dell’impianto di produzione.. I dirigenti della Coca-Cola e alcuni esperti esterni affermano che la compagnia è stata ingiustamente accusata per la mancanza d’acqua e danno la colpa a una rapida urbanizzazione, a una cattiva pianificazione e alla mancanza di investimenti pubblici che hanno permesso alle infrastrutture della città di non essere sviluppate. Il cambiamento climatico, dicono gli scienziati, ha anche avuto un ruolo nel fallimento dei pozzi artesiani che hanno sostenuto San Cristóbal per generazioni. Ma in un momento di crescente conflitto tra il Messico e gli Stati Uniti, alimentato dal voto del presidente Trump di costruire un muro di confine e le sue minacce di abolire l’Accordo di libero scambio nordamericano, la crescente antipatia nei confronti della Coca-Cola è arrivata a simboleggiare le frustrazioni che molti messicani si sentono riguardo agli USA. Leggi l’articolo del New York Times su
https://www.nytimes.com/2018/07/14/world/americas/mexico-coca-coladiabetes. html
La Redazione
